Gobi Manchurian recipe in Marathi

Indian Recipes : Gobi Manchurian (भारतीय पाककृती||गोबी मन्चुरिअन)

Posted on Updated on

Ingredients:
• 1 Medium cauliflower
• 3/4 Cup maida
• 1-1/2 tbsp Garlic paste
• 2 tbsp Oil
• 1 tbsp Corn flour
• 1-1/2 tbsp Ginger paste
• 1 Cup finely chopped onions
• 1/4 tsp Ajinomoto
• 1 Chopped green chili
• 2-3 tbsp Tomato sauce
• 2 tbsp Soya sauce

• Finely chopped coriander leaves for garnishing
• Salt to taste
• Water as required

How to make Gobi Manchurian:
• Wash and cut gobi.
• Combine maida, corn flour, salt and water to make a fine paste.
• Add a tsp of ginger and garlic paste to it.
• Dip the gobi florets in the paste and deep fry until golden brown, set aside.
• Heat oil in another pan and add the remaining ginger and garlic paste, chopped onions and green chili to it.
• Now, combine ajinomoto, soya sauce and tomato sauce with it.
• Add fried Gobi and mix well.
• Garnish Gobhi Manchurian with coriander leaves.

By: Sanjeevani Badavanache


भारतीय पाककृती||गोबी मन्चुरिअन


साहित्य:-

  • १ मध्यम आकाराचा फुलकोबी (फ्लॉवर )
  • ३/४ कप मैदा
  • १-१/२ चमचा लसुन पेस्ट
  • २ चमचे तेल
  • १ चमचा मक्याचे पीठ
  • १-१/२ चमचा आलं पेस्ट
  • १ कप बारीक चिरलेले कांदे
  • १/४ चमचा अजिनोमोटो
  • १ हिरवी मिरची बारीक चिरून
  • २-३ चमचा टोमॅटो सॉस
  • २ चमचा सोया सॉस
  • कोंथिबीर बारीक चिरून (सजावटीसाठी )
  • मीठ चवीनुसार
  • पाणी
 


कृती :-

  • पहिला फुलकोबी (फ्लॉवर )  कापुन स्वच्छ धुवून घ्यावे .
  • नंतर मैदा , मक्याचे पीठ ,मीठ आणि पाणी घालून सर्व मिक्स करून घेऊन पीठाची चांगली पेस्ट  तयार करावी .
  • नंतर त्यात आलं लसुन पेस्ट घालून मिक्स करावे .
  • नंतर  कॉलीफ्लावरचे  फ्लोरेट्स (फ्लॉवरचे तुकडे ) भिजवलेल्या पिठात बुडवून लाईट ब्राऊन रंगावर तळून घ्यावेत .
  • कढईत तेल गरम करून त्यामध्ये उरलेले आलं ,लसुन पेस्ट ,बारीक चिरलेला कांदा आणि बारीक चिरलेली मिरची घालून सर्व मिक्स करून घ्यावे .
  • नंतर अजिनोमोटो ,सोया सॉस आणि टोमॅटो सॉस घालून पुन्हा मिक्स करून घ्यावे .
  • नंतर त्यात तळलेले फ्लोरेट्स घोळवून गरमा गरम सर्व्ह करावे .
  • हवे असेल  तर  सजावटीसाठी  गोबी मन्चुरिअन वरती कोंथिबीर घालावी .
 
 
तर काय मंडळी, संध्याकाळी बनवणार का गोबी मन्चुरिअन…? तुम्हाला नक्कीच आवडेल.आपले प्रतिक्रिया कमेंट्स द्वारे नक्कीच कळवा

 

You may also interested in,

About these ads